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娃娃魚為什么叫“活人參”?
娃娃魚的學名叫“大鯢”,被譽為“水中大熊貓”和“會游動的活化石”。因其叫聲酷似嬰兒啼哭,人們便稱之為“娃娃魚”。野生娃娃魚是國家二級保護動物。
娃娃魚是一種兩棲動物。全長可達1米及以上,體重最重可超百斤。娃娃魚一般棲息于山區溪流的洞穴之中。它對生活環境挺講究的:水質要清澈,含沙量不能過大,水流要湍急,最好還要有回流水。
金庸小說《射雕英雄傳》中,郭靖帶黃蓉到湖南求一燈大師療傷,在一個瀑布下面就捉到了一對金色的娃娃魚。娃娃魚的顏色一般為棕褐、紅棕或雜有淺花塊,背面有深色大黑花斑,腹部有淺色,像《射雕英雄傳》里這種通體紅色的品種絕少看到。由此可見其珍貴。
因為娃娃魚體表會分泌一種叫做大鯢低聚糖肽的活性物質,具有很高的養生價值,它能夠增加細胞抵抗力,抗衰老、抗疲勞、抗氧化,而且分子結構極小,易吸收,利用率極高,保健價值更甚于人參。